Clowns und Kalorien - Das Original

Juhee äs gaht wieder los Menü
(saisonale Änderungen möglich)

Rucola-Mascarpone-Bisquitroulade mit buntem Blüteneinerlei
Dörrtomatenparfait mit Estragon auf Melonenschnitzen
Hackfleisch-Chrütertätschli mit Curry-Apfel-Dip
Limettenbrie mit Sauerampfer und frischem Dill
Grillgemüsesalat mit gerösteten Nüssen
an einer Beeren-Veilchen-Vinaigrette mit Minzenabgang
Zum Abrunden der sinnlichen Genüsse:
Parmesanblumen und Champignon-Blätterteigschnecken
Tomaten-Basilikum Mini Cake
und üppige sommerliche Dekoration
Dazu reichen wir viel Glimmer und Glitzer
aus unserer fahrenden Küche

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Frischfröhliches Zucchini-Dolce Latte Schaumsüppchen
verfeinert mit weissem Martini und Zitronenthymian Rahm
serviert mit Randen-Klösschen

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Schnitzeli vom Säuli (Schweizer Fleisch)
an einer schaumigen Zitronen-Weissweinsauce
Melonen-Brennnessel-Risotto mit Peterligrün und Ingwer
Tomatenkörbli mit Knoblauch-Kräuterkruste
Blattspinat mit Pinienkernen und gerösteten Nüssen

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Lauwarmes Schoggimalheur mit Dörraprikose
Limoncello Mousse mit Maracuja-Pistazien Crumble
Aprikosenschaum mit Rosmarin und Honig
Beschwipste Beerenkaltschale mit Ei-Schnee
Kokos-Rahmglace mit Schoggi-Amaretto-Makronen



Musikalisches Supplement

Geigen: Oleg und Luby
Piano: Igor begleitet von Gesang